Сливи та аличу помити і перебрати, залити водою та поставити на вогонь. Якщо води мало, доливати не потрібно, слива пустить сік. Після того, як вода закипить, варити на невеликому вогні. Сливи варити до розварювання (10-15 хв).

Коли сливи розваряться, потрібно перетерти отриману масу через сито та звільнити від шкірки і кісточок.

В сливове пюре додати сіль, цукор, коріандр. Варити на невеликому вогні в районі 30 хвилин.

Додати в соус подрібнену зелень, гострий перець та часник. Варити ще 10 хвилин.

Залити готовий соус в стерилізовані банки та додати трохи рафінованої олії.