Картоплю почистити, залити холодною водою та варити 6-7 хвилин після закипання. Злити воду та залишити схолонути.

Картоплю натерти на дрібну тертку. Додати борошно, сир, спеції та добре все вимішати.

Сформувати з утвореного тіста невеликі цилідрики, обваляти їх у борошні, потім в яйці, сухарях та обсмажити на сковорідці з усіх сторін до золотистої скоринки.