Для початку потрібно відварити картоплю в мундирі та охолодити її. Очистити картоплю та натерти її на крупній тертці.

Картоплю посолити, додати борошно, яйце та добре все вимішати.

Фарш посолити і поперчити, ретельно перемішати.

На тертці натерти сир.

Тісто посипати борошном та сформувати з нього "ковбаску". Нарізати на рівні частини.

Кожну частини розкатати (можна розплескати руками), покласти зверху фарш та тертий сир і скрутити в рулетик. Краї рулета заліпити та обсмажити на сковорідці з двох сторін.

Обсмажені рулетики викласти на деко та відправити в розігріту духовку на 15-2- хвилин.