В миску вибити яйця, висипати цукор та сіль. Добре все перемішати міксером. Влити молоко, постійно розмішуючи. Всипати борошно з содою та перемішати до утворення однорідної маси без грудочок.

Дати тісту відстоятися хвилин 10.

Змастити сковорідку олією та вилити невелику порцію тіста. Коли з'являються бульбашки - перевернути панкейки на другу сторону. Готові млинці скласти один на одний.

Рекомендується подавати панкейки з варенням, сиропом, згущеним молоком або шоколадом.