Дістати інгредієнти (яйця, сир, вершки та масло) з холодильника та залишити їх нагрітися до кімнатної температури.

Для основи подрібнити печиво та добре перемішати з м'яким маслом. Отриману масу висипати у форму (22-24 см) та добре утрамбувати, формуючи бортики.

Запікати основу в духовці 5-10 хвилин при температурі 180-200 градусів та залишити схолонути.

Для начинки змішати вершковий сир з цукром до однорідності. Бажано використовувати вінчик, а не міксер.

Додати по одному яйця, добре вимішуючи кожного разу. В кінці додати вершки та вилити в заготовку.

Поставити випікати чізкейк в духовку, розігріту до 200 градусів. Після 15 хвилин випікання зменшити температуру до 110 градусів та залишити ще на годину.

Далі необхідно правильно охолодити чізкейк: не виймаючи його з духовки, залишити привідкриті дверцята на 40-60 хв; потім вийняти чізкейк та залишити на півгодини при кімнатній температурі; після цього поставити чізкейк на кілька годин в холодильник.