Воду змішати з олією та гірчицею і довести до кипіння.

Борошно викласти в глибокий посуд. Зняти воду з вогню та киплячу, не даючи охолонути, змішати з борошном та дрібно нарізаною зеленню. Добре все перемішати та дати тісту схолонути.

Стіл посипати борошном. Розділити тісто на невеликі шматки та дуже тонко розкачати.

Обсмажити на сухій, добре розігрітій сковорідці з двох сторін.