Обрізати цвітну капусту, додати трохи солі та залити водою. Варити до готовності.

Злити воду, залити вершки, куркуму та поставити на повільний вогонь.

Коли вершки майже википлять – додати плавлений сир та ретельно все перемішати. Для однорідності пюре можна збити блендером.