В чашу висипати борошно, 1 склянку цукру, соду та масло. Масло повинно бути холодним.

Розтерти всі інгредієнти до отримання консистенції "вологого піску". Краще всього робити це руками.

Для начинки взяти сир, додати цукор, яйця, ванілін та добре все збити блендером.

У форму висипати 2/3 частини борошняної крихти. Утрамбувати дно та сформувати бортики, щільно притискуючи крихту пальцями. У форму вилити начинку та засипати рештою крихти.

Запекати пиріг 35-40 хвилин при температурі 180 градусів. Вийняти з духовки пиріг та дати йому схолонути.