Спочатку поставити варитись суповий набір на середній вогонь. Він має варитись приблизно 30 хв після закипання.

В цей час потрібно підготувати зажарку. На розігріту сковорідку з олією викласти нарізану цибулю. Обсмажити до золотистості. Додати терту моркву та обсмажити все разом ще кільки хвилин. Додати нарізані гриби та ще кілька хвилин обсмажити. Зменшити вогонь та додати часник і черпак бульйону. Накрити кришкою та залишити на 10-15 хв.

Вийняти курку та вкинути в бульйон варитися очищену картоплю. Варити поки вона не стане м'якою (15-20 хв). М'ясо зняти з костей.

Коли картопля готова, додати до неї трохи бульйону та розім'яти в пюре. В бульйон додати тертий сирок та зменшити вогонь на мінімум. Постійно помішувати, щоб сир повністю розчинився.

Зажарку та м'ясо помістити в блендер і подрібнити до однорідної маси.

Додати в сирний бульйон картоплю, подрібнену зажарку з м'ясом та сіль зі спеціями. Варити все помішуючи до повного розчинення.

Можна подавати готвий суп з сухариками.