Тушку кролика добре промити та нарізати на шматки. Кожен шматок добре посолити та поперчити.

На сковорідку налити олію та викласти кролика. Смажити до піджаристої скоринки з обох сторін.

Цибулю нарізати кільцями, висипати на сковорідку та смажити до прозорості.

Для тушкування викласти в глибоку кастрюлю на дно шар кролика, перекласти шаром смаженої цибулі. Далі знову кролик та цибуля і т.д. в декілька шарів. Залити олією, що залишилась від смаження кролика і цибулі та пивом.

Кастрюлю закрити кришкою та поставити на повільний вогонь. Тушкувати поки пиво не залишиться лише на дні кастрюлі.